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小柳さん(熊本地区)

小柳さんは月に2~3回パンやケーキを手作りして、家族で楽しんでいます。今回は試食会ということで、3人で自宅訪問しました。白桃のタルト、シフォンケーキ、ドイツパンと3種類をいただきました。薄力粉と卵黄・卵白を使ったケーキは、ほんとにふわふわで弾力性もありました。かき混ぜ方がポイントです。お話をしながら、コーヒーとおいしくいただいたあとは、お土産にと包んでくれました。
*レポーター名( 徳丸さん )
*出席者:徳丸さん、西村さん、立石さん   

ケーキを前にコーヒーにてかんぱーい!

作品:-----------------

  • 奥:ふわっふわの「シホンケーキ」
  • 中:さくっとした「ドイツパン」
  • 前:白桃のタルト

材料:-----------------

  • *白桃タルト:薄力粉、白桃、卵白、バター
  • *シフォンケーキ:薄力粉、卵、グラニュー糖、塩、レモン汁、エサンテ
  • *ドイツパン: 強力粉、塩、バター